Tiết lộ cho bạn một số món ăn vô cùng bổ dưỡng từ yến sào

Yến sào không những là một món ăn bổ dưỡng mà còn có thể được làm theo nhiều cách khác nhau, trong đó bao gồm các món ăn đơn giản như yến sào chưng táo đỏ, yến sào chưng hạt sen và thậm chí là cả yến sào chưng mật ong, một sự lựa chọn hoàn hão dành cho bạn!

Công thức chế biến món tổ yến sào hầm đuôi heo

  1. Nguyên liệu:

– 10g (1 tổ) yến sào đã tinh chế.

– 500g xương đuôi lợn (heo).

– 3 trái ngô (bắp) non.

– 2 củ cà rốt và muối.

  1. Sơ chế:

– Đầu tiên, bạn sơ chế yến sào, nếu là yến sào thô thì phải ngâm nước, làm sạch lông và tạp chất, nếu là yến sào tinh chế thì chỉ cần ngâm cho nở mềm.

– Xương đuôi lợn (heo) rửa sạch bằng nước nóng.

– Ngô (bắp) non và cà rốt rửa sạch, cắt khúc.

  1. Chế biến yến sào hầm đuôi heo:

– Cho 500g xương đuôi lợn, ngô (bắp) non và cà rốt, nước và muối trong một cái nồi và hầm trong 2 giờ.

– Cho yến sào vào và nấu thêm 15 phút là đã hoàn thành.

  1. Hoàn tất:

Tiết lộ cho bạn một số món ăn vô cùng bổ dưỡng từ yến sào 1

Múc yến sào hầm ngô (bắp), cà rốt và đuôi heo ra tô và dùng nóng. Món này tốt nhất là ăn trước khi đi ngủ để cơ thể có thể hấp thu trọn vẹn chất dinh dưỡng từ yến sào.

Công thức nấu món yến sào hầm gà ác và dưa chuột biển cực kì thơm ngon

1. Nguyên liệu:

– 75g yến sào.

– Dưa biển ngâm nước.

– 1 con gà ác lột da.

– 113g thịt heo xây.

– 13h thịt nguội.

– 1 muỗng lớn rượu.

– 4 bát nước nóng.

– 2 lát gừng.

– Muối.

2. Cách chưng tổ yến hầm gà với dưa biển:

– Yến sào làm sạch và hầm trong khoảng một lúc.

– Lấy dưa biển nấu khoảng 5 phút.

– Lấy dưa chuột biển ra ngoài, rửa sạch và thái thành những miếng lớn.

– Lấy tất cả các gia vị để hầm món yến sào gà ác dưa biển bỏ vào nồi hầm. Thêm dưa biển vào nồi hầm khoảng một lúc. Vớt dưa biển ra ngoài và để ráo.

– Rửa và làm sạch gà ác.

– Nấu chưa chín tới gà và thịt heo xây.

– Ngâm thịt nguội trong nước nóng được khoảng 1 lúc.

– Bỏ tất cả các thành phần thịt nguội, dưa biển, thịt heo xây, gà ác vào nồi hầm. Đậy nắp lại.

– Hầm lửa lớn được khoảng 30 phút. Sau đó, hầm lửa nhỏ trong 2 tiếng.

– Thêm yến sào vào nồi hầm thêm 10 phút.

– Nêm lại cho vừa ăn. Món yến sào hầm gà ác với dưa chuột ăn nóng là ngon nhất. Món này rất tốt cho cả đàn ông và phụ nữ.

Yến chưng mật ong, món ăn thanh mát và cực kì bổ dưỡng

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 19g yến sào thô đã sạch lông
  • 2 thìa canh mật ong
  • Gừng mỏng vài lát

Sơ chế yến

Để món yến chưng cách thủy thành công thì bước sơ chế yến sào vô cùng quan trọng, nếu bạn sử dụng yến sào thô còn nguyên lông thì phải tiến hành làm sạch trước khi tiến hành chưng nước.

Ngâm yến sào trong nước sạch khoảng 1-2 giờ để yến sào nở và tơi, sau đó dùng nhíp để làm sạch lông yến và tạp chất, tách yến sào thành từng sợi rồi cho yến vào rây, đặt rây vào thau nước và dùng muỗng khuấy nhẹ, sau đó nhấc rây lên, với cách làm này lông tơ sẽ theo nước ra ngoài, làm nhiều lần sẽ có yến sạch.

Nếu sử dụng yến đã sơ chế để chưng cất bạn chỉ cần ngâm yến vào nước sạch khoảng 30 phút để yến nở đều, sau đó vớt yến ra là có thể chế biến được rồi.

Các bước tiến hành

Tiết lộ cho bạn một số món ăn vô cùng bổ dưỡng từ yến sào 2

  • Đặt yến sào vào trong một cái tô nước sạch ngâm từ 4 – 9 phút. Sau khoảng thời gian kể trên, lấy yến sào đã nở ra, đổ bỏ nước đi và thay thế bằng nước sạch khác, lượng bát đựng yến cao khoảng 2 đốt ngón tay út.
  • Đặt bát chứa yến vào nồi chưng chuyên dụng trong 19 phút và để lửa nhỏ.
  • Mật ong thì cho hòa tan với 1 tí nước ấm.
  • Sau khi yến đã chưng được 19 phút, sợi yến sẽ chín và nở ra, sau đó ta cho thêm mật ong với vài lát gừng mỏng để tăng độ thơm ngon của món yến. Tiếp tục đậy nắp lại và chưng thêm 6 phút, bạn sẽ nhận được món yến sào chưng mật ong cực kì thơm ngon và bổ dưỡng.

Cách chưng mật ong với yến sào trên đây cực kì dễ làm, giản đơn nhưng không kém phần bổ dưỡng và thơm ngon khi kết hợp hương vị tự nhiên của cả yến sào và mật ong, đây sẽ là một món ăn hấp dẫn dành cho bạn.

You might also like More from author

Leave A Reply

Your email address will not be published.