Làm thế nào để phân biệt các loại tổ yến sào?

Nhu cầu mua tổ yến sào để làm quà tặng, để bồi bổ cho bản thân hay cho con nhỏ ngày càng tăng cao. Cũng dễ hiểu bởi đời sống ngày càng khá lên trong khi tổ yến sào không còn là thứ hàng xa xỉ khan hiếm như ngày xưa nữa…Nhưng để lựa chọn được loại tổ yến đúng với nhu cầu, phù hợp với túi tiền của mình cũng không phải dễ. Vì vậy hãy theo dõi bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn đặc tính của mỗi loại tổ yến

4 cách phân biệt các loại tổ yến sào

Dựa trên nguồn gốc của yến sào

Hầu hết các yến sào có thể ăn được đều xuất xứ từ khu vực Đông Nam Á. Thế nhưng, điều kiện tự nhiên và khí hậu ở từng quốc gia lại khác nhau; biện pháp thu hoạch yến sào của từng nơi cũng không giống nhau. Tất cả những yếu tố này đều có ảnh hưởng lớn đến chất lượng của yến sào.
– Indonesia: Yến sào Indonesia có kết cấu mịn nhất, ít tạp chất và mềm. Tuy nhiên, hầu hết đều là yến nhà. Khoảng 80% nguồn cung cấp yến sào trên thế giới đến từ Indonesia do ngành nuôi yến ở đây đã trở thành mô hình công nghiệp. Giá cả yến sào Indonesia thường thấp hơn một chút so với mặt bằng chung của khu vực.
– Malaysia: Yến sào Malaysia to, đều và có giá rẻ nhất. Nhưng vì đa phần các yến sào này đều là yến nuôi;nên giá trị dinh dưỡng của chúng cũng thấp nhất.

– Thái Lan: Yến sào rất cứng và dày, chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, có thời gian ngâm nở và chưng khá lâu. Đáng tiếc là yến sào Thái Lan phần lớn được lấy từ hang động tự nhiên nên sản lượng không cao. Giá cả yến sào Thái Lan thuộc hàng cao nhất.
– Việt Nam:  Việt Nam có bờ biển rất dài và nguồn thức ăn phong phú cho chim Yến khiến Việt Nam trở thành một trong những vùng đất tiềm năng phát triển ngành yến sào. Yến sào Việt Nam mang giá trị dinh dưỡng cao, mùi vị thơm ngon và đa dạng. Tuy nhiên, do sự đầu tư trong ngành còn rời rạc, thiếu vốn đầu tư và công nghệ nên sản lượng yến sào còn khá thấp. Dù thế, giá yến sào Việt Nam cũng khá cao so với khu vực.

Dựa trên hình dạng tổ của yến sào

Làm thế nào để phân biệt các loại tổ yến sào? 1
Bề mặt nơi chim làm tổ cùng cách khai thác khác nhau sẽ tạo ra các tổ khác nhau.
– Yến sào dạng cup: Yến sào còn nguyên, kích thước lớn nhất. Bề mặt nơi chim làm tổ bằng phẳng, khi khai thác yến, thợ yến cắt sát 2 đầu chân bám.
– Tổ dạng tam giác: Tổ bị thiếu 2 đầu chân, kích thước tổ bình thường. Tổ được xây nơi góc 2 bức tường nhà nên có hình tam giác, hoặc khi khai thác phần chân tổ bị gãy.
– Chân tổ: Là một phần nhỏ của yến sào, nơi tổ bám vào bề mặt. Phần chân tổ rất dày và cứng, kích thước nhỏ. 2 phần chân tổ bị gãy ra từ tổ cup.
– Bánh: 1 miếng nhỏ và mềm như cái bánh, kích thước nhỏ. Đây là tổ còn non chưa kịp hoàn thành xong.

Dựa trên màu sắc tổ của yến sào

Tùy thuộc vào thức ăn và môi trường sinh sống làm tổ mà yến sào có màu sắc khác nhau.

– Tổ màu hơi trắng: mịn Phù hợp với mọi đối tượng. Tăng cường hệ miễn dịch, nuôi dưỡng và cả thiện làn da trẻ khỏe.

– Tổ màu vàng đậm: Dùng cho người trong độ tuổi trung niên và phụ nữ có thai. Bổ sung nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

– Tổ màu đỏ đậm: Dùng cho người bệnh cần hồi phục sức khỏe sau phẫu thuật, người thiếu máu và phụ nữ mang thai. Bổ sung tối đa các khoáng chất quan trọng, tăng dưỡng chất cho máu và hàm lượng canxi cho cơ thể.

Dựa trên địa hình khai thác yến sào

– Yến sào nhà: Chim Yến làm tổ trong các ngôi nhà do con người xây dựng, thường ở gần biển. Con người tạo dựng môi trường lý tưởng cho chim yến đến sinh sống và kiểm soát chúng dễ hơn. Yến sào nhà thường có ít lông và tạp chất hơn so với yến sào đảo.
– Yến sào đảo: Chim Yến làm tổ ở các hang động, trên các vách đá cao gần biển. Do điều kiện môi trường và khí hậu ngoài tự nhiên khắc nghiệt hơn;nên các yến sào đảo thường có kết cấu cứng và nặng hơn. Tuy nhiên chúng cũng chứa nhiều lông và tạp chất hơn. Yến sào đảo khó khai thác hơn yến sào nhà nên sản lượng cũng ít hơn, giá cao hơn.

Yến sào giúp cơ thể khỏe mạnh, duy trì thanh xuân cho phái đẹp

Một sức khỏe tốt, một thanh hình cân đối, trẻ lâu là mong muốn của tất cả mọi người. Nhưng ngày nay, có quá nhiều tác động bên ngoài khiến chất lượng cuộc sống ngày càng “đi xuống”. Từ vấn nạn thực phẩm bẩn đe dọa sức khỏe,;đến ô nhiễm môi trường gây ra hàng loạt bệnh tật về hô hấp, đường ruột, da liễu; tệ hơn nữa là căn bệnh ung thư vẫn luôn rình rập và đe dọa sức khỏe con người.

“Phòng bệnh hơn chữa bệnh” là lời khuyên hoàn toàn đúng đắn của ông bà ta thời xưa. Trong đó, “phòng bệnh” bằng thực phẩm là cách đơn giản mà hiệu quả nhất; vừa giúp tăng sức đề kháng, giữ dáng, đẹp da, duy trì chất lượng cuộc sống. Và nhắc đến thực phẩm cho sức khỏe, tất nhiên không thể bỏ qua yến sào.

Quả vậy, yến sào là quà tặng tuyệt vời mà thiên nhiên dành cho sức khỏe con người. Yến sào có tác dụng dưỡng âm nhuận táo, bổ can, thận, phế, nhuận táo, thông tiện,… Dùng yến sào không chỉ để bồi bổ sức khỏe mà còn là phương pháp hiệu quả;để hạn chế tối đa tình trạng can thận tinh huyết không đủ, dẫn đến hoa mắt, tóc bạc sớm, hông gối tê yếu; âm dịch không đủ dẫn đến ruột táo tiện bí, tiểu khó,…

Ngoài ra yến sào chăm sóc sức khỏe chúng ta khi về già

Thành phần yến sào không chỉ giàu protein (45-55%) mà còn có 18 loại axit amin thiết yếu cho cơ thể. Trong đó có một số axit amin có hàm lượng cao như aspartic acid (4,69%), proline (5,27%) có tác dụng tái tạo tế bào cơ, các mô và da. Cystein, Phenylalamine (4,50%) có tác dụng tăng cường trí nhớ, tăng hấp thu vitamin D từ ánh sáng mặt trời. Tyrosine và acid syalic (8,6%) có tác dụng phục hồi nhanh khi cơ thể bị nhiễm xạ hay tổn thương hồng cầu. Glucosamine giúp phục hồi sụn bao khớp trong những trường hợp thoái hóa khớp…

Làm thế nào để phân biệt các loại tổ yến sào? 2

Ngoài ra, yến sào còn chứa 31 nguyên tố vi lượng cần thiết để duy trì sức khỏe người cao tuổi. Có thể kể đến như canxi và sắt, tốt cho sự phát triển tế bào máu và xương; mangan, brôm, đồng, kẽm là các nguyên tố có lợi cho thần kinh và trí nhớ; Threonine hỗ trợ hình thành collagen và elastin – là hai chất tái tạo lại cấu trúc da, kết hợp với Glycine ngăn ngừa nếp nhăn, chống lão hóa, ngăn vết nám và bảo vệ da,…

Các lợi ích mà yến sào mang đến cho người cao tuổi không chỉ về thể chất mà còn về trí não: cải thiện trí nhớ (Phenylalanine), các vấn đề về gan (Threonine), đường ruột (Histidine), điều chỉnh lượng đường trong máu (Leucine), tăng khả năng hấp thụ canxi, chống lão hóa cột sống (Lysine), chống viêm khớp (Methionine). Đặc biệt acid syalic và Tyrosine giúp phục hồi nhanh cơ thể bệnh nhân ung thư sau xạ trị, hóa trị, bệnh nhân sau khi mổ (nhất là về phổi, thận).

Hãy sử dụng yến sào ngay hôm nay! Với những công dụng tuyệt vời này của yến sào,;lựa chọn “thực phẩm vàng” này để chăm sóc sức khỏe;cho cả gia đình ngay hôm nay là điều vô cùng hợp lý.

You might also like More from author

Leave A Reply

Your email address will not be published.