Bỏ túi một số công thức chế biến từ món ăn từ yến sào

Chế biến yến sào sao cho vừa dễ ăn, ngon miệng mà vẫn đảm bảo được các chất dinh dưỡng quý giá không bị mất đi là một thách thức lớn đối với các bà nội trợ.

Chế biến món canh giò heo hầm với yến sào món ngon bổ dưỡng cho cả nhà

Canh giò lợn hầm tổ yến sào là món ăn yêu thích của nhiều gia đình. Sự kết hợp giữa tổ yến sào và giò lợn không chỉ tạo nên hương vị hòa quyện đậm đà, thơm ngon, mà đây còn là một món vô cùng bổ dưỡng cho cơ thể.

Tổ yến sào có tác dụng bồi bổ khí huyết, làm chậm quá trình lão hóa bên trong giúp cơ thể khỏe khắn, da dẻ sáng mịn,… Giò lợn chứa rất nhiều dinh dưỡng, theo nghiên cứu trong 100gr móng giò lợn có chứa 21g protid, 21,6g lipid, 33mg Ca, 0,7mg Fe, cùng các vitamin B1, B2, B3,…Đặc biệt, tổ yến sào hầm canh giò lợn là món ăn tuyệt vời dành cho phụ nữ có thai và sau sinh.

Nguyên liệu gồm có

– 2-3g Tổ yến sào

– 150g giò heo

(Mẹo nhỏ: nên chọn phần giò thịt nhiều, gân trắng, phần da không quá dày.)

– 1 củ cà rốt

– 1 trái bắp non

– Bông cải xanh 20g

– 1-2 tai nấm đông cô khô (tai nhỏ)

– Gia vị, hành, ngò, gừng

Sơ chế

Bỏ túi một số công thức chế biến từ món ăn từ yến sào 1

+ Nhặt sạch lông yến (đối với các dòng yến thô chưa được làm sạch)

+ Ngâm nước khoảng 20-30 phút cho yến nở mềm.

+ Giò heo làm sạch, chần qua nước sôi có gừng để khử mùi hôi. Rửa lại, để ráo và ướp gia vị vừa ăn.

+ Bắp non cắt khúc khoảng 2cm rồi cắt làm bốn. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát dày 5 li. Bông cải cắt vừa ăn.

+ Nấm đông cô ngâm nở, rửa sạch. Hành ngò cắt nhỏ.

Các bước thực hiện

+ Hầm giò hợn cho đến khi đến khi chín mềm. Sau đó, thêm cà rốt và bắp vào nấu, khi cà rốt và bắp gần chín cho bông cải xanh và nấm đông cô vào nấu chín. Nêm thêm gia vị cho vừa ăn.

+ Chưng hấp cách thủy tổ yến sào khoảng 20-30 phút. Lúc đầu vặn lửa lớn để nước trong nồi nhanh sôi, sau đó vặn nhỏ vừa đủ để nước vừa sôi

+ Khi giò lợn đã mềm thì trộn tổ yến sào vào nồi hỗn hợp canh giò lợn.

Thế là bạn đã nấu xong món canh giò lợn hầm tổ yến sào, nên ăn khi nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị đậm đà của món ăn.

Sinh tố trái cây tổ yến sào

Vừa nghe tên món ăn đã  thấy hấp dẫn rồi phải không bạn? Nhất là vào những ngày hè nóng nực này mà có cốc chè yến sào trái cây thì không còn gì mát và bổ bằng!

– Bạn chỉ cần chuẩn bị dưa hấu, dưa gang cắt dạng viên cùng khoảng 1/2 chén yến sào, 3 muỗng đường phèn.

– Sau đó đun sôi đường phèn với khoảng 2 chén nước. Riêng yến sào bạn dùng thố chưng điện cho sợi yến mềm rồi đổ đường phèn khoảng 5 phút trước khi bắc ra.

– Sau khi yến sào chưng đường phèn đã nguội, tiếp tục bỏ những viên dưa hấu, dưa gang đã chuẩn bị trước rồi bỏ thêm đá theo sở thích là đã có thể thưởng thức món ngon, bổ ngày hè này rồi.

Công thức nấu món yến hầm đuôi heo

Yến sào hầm đuôi heo rất tốt cho các mẹ mới sinh vì không chỉ mang lại hàm lượng dinh dưỡng cao, đem đến nguồn sữa dồi dào mà còn giúp chị em ngủ ngon, có được giấc ngủ chất lượng hơn sau những ngày mệt mỏi.

– Bạn chuẩn bị sẵn đuôi heo nhổ sạch lông, yến sào nhặt bỏ hết tạp chất,1 trái ngô non,  1 củ cà rốt, hành lá.

– Sau đó chặt khúc đuôi heo rồi cho lên nồi hầm, đến khi đã nhừ tiếp tục đổ bắp non và cà rốt thái vừa miếng vào ninh tiếp. Cuối cùng bạn mới cho yến sào vào và đun thêm 15 phút nữa.

Bạn nên dùng món này lúc nóng, vị béo ngậy của đuôi heo hòa quyện với nước hầm ngọt và mùi thơm bùi của ngô non chắc chắn sẽ khiến bạn dùng được nhiều và mang lại nguồn sữa dồi dào chất bổ cho bé yêu của mình.

Yến chưng nước dừa được chế biến như thế nào?

Bỏ túi một số công thức chế biến từ món ăn từ yến sào 2

– Sau khi yến sào đã được làm sạch, bạn dùng hai quả trứng gà đánh bông lên rồi tiếp tục cho đường và sữa tươi khuấy đều.

– Dừa xiêm bạn chọn quả vừa phải, cắt thành phần nắp và phần thân, đổ hết nước rồi cho hỗn hợp trên vào chưng cách thủy với lửa liu riu khoảng 15 phút. Ước lượng khoảng thời gian trên được rồi, lúc này bạn mới cho thêm một chút nước cốt dừa cùng yến sào và đun tiếp trong vòng 40 phút là có thể dùng được.

Yến sào chưng dừa tươi là một trong những món ăn từ yến sào vô cùng hấp dẫn và ngon miệng. Món này cực tốt đối với người bị nóng trong. Mùi thơm nhẹ nhàng quyện cùng sữa và trắng và những sợi yến sào bổ dưỡng sẽ khiến bạn không thể chối từ món này dù có thưởng xuyên thưởng thức.

Trên đây là những món ăn từ yến sào mà bạn không cần mất nhiều thời gian cũng có thể làm được. Mong rằng với chia sẻ vừa rồi, đã giúp bạn có thêm gợi ý để vào bếp cùng yến sào trong những ngày sắp tới.

You might also like More from author

Leave A Reply

Your email address will not be published.