Lăn ngay vào bếp với công thức nấu chè bắp siêu dễ này

Hôm nay mình cùng các bạn vào bếp nấu một món ngọt. Nếu nhà bạn có tiệc tùng thì sau khi ăn món mặn thì các bạn có thể dọn món ngọt này ra dể tráng miệng. Các bạn có đoán được đó là món gì không? Đó là món chè bắp. Nói đến chè bắp thì không có ai cảm thấy xa lạ gì nũa nhưng cách nấu chè bắp thì nấu như thế nào? Mời các bạn cùng vào bếp nhé.

Công thức thứ nhất

Lăn ngay vào bếp với công thức nấu chè bắp siêu dễ này 1Nguyên liệu:

– Một chút xíu muối tinh- 5 bắp ngô bánh tẻ

– 1510gram  đường

– 3 lá nếp hoặc một chút tinh dầu hoa bưởi

– 300ml nước cốt dừa nguyên chất.

– 2 thìa cà phê bột ngô

– Bột sắn và bột năng

– Vừng rang

Cách làm:

– Đầu tiên với bắp mua về  bạn phải bóc áo, rửa sạch và luộc chín tới khi ngô đã chín thì các bạn vớt ra rồi để ráo nước và nguội bớt.
Lăn ngay vào bếp với công thức nấu chè bắp siêu dễ này 2– Sau đó mình dùng một con dao sắc và mảnh để thái mỏng các hạt ngô ra khỏi lõi.
Lăn ngay vào bếp với công thức nấu chè bắp siêu dễ này 3– Bước tiếp theo bạn đặt 1 nồi nước lên bếp, cho lá nếp vào đun sôi, hoặc bạn cũng có thể sử dụng nước luộc ngô lúc trước, để lắng rồi gạn lấy phần nước trong thì khi nấu chè bắp món ăn của bạn sẽ đậm đà, thơm ngon hơn. Trong khi chờ nồi nước sôi, bạn hòa bột năng, bột sắn vào một bát nước với tỷ lệ 1 phần bột 3 phần nước.
Lăn ngay vào bếp với công thức nấu chè bắp siêu dễ này 4– Khi nồi nước đã sôi, bạn đổ hỗn hợp bột vừa chuẩn bị vào, khi đổ lên dùng đũa  khuấy đều tay, nếu nồi chè  của bạn bị loãng hay đặc thì bạn có thể gia giảm lượng bột sao cho thích hợp,  sao cho là nồi chè có độ sánh vừa phải. Sau đó cho thêm đường vừa ăn và một xíu muối cho đậm đà. Cuối cùng bạn đổ ngô vào nồi rồi  đun thêm chừng  khoảng 5-10 phút là được. Cuối cùng bạn vớt lá nếp ra và đổ chè ra bát nhỏ.
Lăn ngay vào bếp với công thức nấu chè bắp siêu dễ này 5Khi ăn bạn múc chè bắp ra từng bát rồi rưới thêm nước cốt dừa lên trên, nếu bạn nào thích ăn vừng  thì có thể rắc thêm cho thơm nhá.
Lăn ngay vào bếp với công thức nấu chè bắp siêu dễ này 6

Công thức thứ hai
Lăn ngay vào bếp với công thức nấu chè bắp siêu dễ này 7

Nguyên liệu:

+ Bắp ngô tươi: 4 bắp

+ Nước cốt dừa: 1 hộp

+ Bột ngô, bột sắn dây: 2 thìa cafe

+ Lá nếp (lá dứa thơm): 3 lá

+ Đường, muối, vừng rang.

Cách làm chè bắp (chè ngô):

– Ngô lột vỏ, rửa sạch và đem luộc chín. Sau khi chín vớt ra để nguội, ráo nước và dùng dao tách lấy phần hạt, bỏ lõi. Khi luộc cho thêm 1 thìa đường để ngô được ngọt hơn nhé.

– Đun lại nồi nước luộc ngô và cho lá nếp vào. Đun sôi một lần nữa. Đây chính là cách nấu chè bắp ngon ngọt và thơm nức mũi đấy bạn ạ.

– Trong khi chờ nước sôi thì hòa hỗn hợp bột ngô và bột sắn dây theo tỷ lệ 1:3. Khi nước sôi thì vớt bỏ lá nếp và cho hỗn hợp bột này vào, khuấy nhanh tay để bột không bị dính và vón cục. Hỗn hợp bột này chính là điểm nhấn để cách nấu chè ngô ngon và dẻo đó.
Lăn ngay vào bếp với công thức nấu chè bắp siêu dễ này 8– Khi bột chín và sánh mịn thì cho ngô vào. Vừa cho vừa khuấy đều tay bạn nhé. Khi ngô chín mềm thì cho thêm đường để chè có vị ngọt và vài hạt muối để chè ngô ngon và đậm đà.

Yêu cầu thành phẩm:

Lăn ngay vào bếp với công thức nấu chè bắp siêu dễ này 9

– Bạn múc chè ngô ra từng bát, cho thêm nước cốt dừa, vừng rang và dừa nạo sợi lên trên là có thể thưởng thức được rồi. Chè ngô có thể ăn nóng hoặc cho thêm chút đá bào, thạch rau câu đều ngon bạn nhé.

– Hạt ngô phải chín mềm, nước chè phải sánh mịn, không vón cục và không quá loãng hay quá đặc.

– Chè có vị ngọt thanh, đậm đà, và thơm.

Chúc bạn ngon miệng!

You might also like More from author

Leave A Reply

Your email address will not be published.